Con foie de pato, queso de cabra braseado y manzana caramelizada

A la plancha con queso de cabra braseado y salsa de arándanos

A la sidra de Astigarraga

De setas y manzana con salsa de espárragos

De champiñones con refrito de Jamón

De rape y langostinos

De calamares y langostinos con ali-oli